- 作者：李超喜 文 王鈺冰 李超喜 圖
- 時(shí)間：2024-10-21
- 來源：管理學(xué)院
10月13日，我校管理學(xué)院組織23級酒店管理專業(yè)學(xué)生前往中油花園酒店開展專業(yè)見習(xí)，活動的主要內(nèi)容包含參觀酒店窗口部門（前廳部、餐飲部和客房部）、對窗口部門的運(yùn)營進(jìn)行現(xiàn)場模擬和實(shí)操演練、酒店高層與學(xué)生分享酒店職業(yè)發(fā)展路徑等。此次活動充分發(fā)揮校企合作基地的教學(xué)實(shí)踐作用，加深了酒店管理專業(yè)學(xué)生的行業(yè)認(rèn)知，引導(dǎo)學(xué)生樹立專業(yè)認(rèn)同感和職業(yè)責(zé)任感，是對本科專業(yè)人才培養(yǎng)方案的落實(shí)。旅游管理教研室主任婁娜和教師代表李超喜帶隊(duì)參加活動。
23級酒店管理專業(yè)全體學(xué)生與教師代表合影留念
酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人為同學(xué)們介紹酒店概況
中油花園酒店于2009年開業(yè)，是鄭東新區(qū)第一家高標(biāo)準(zhǔn)涉外酒店，也是政府指定接待會議酒店，隸屬華智酒店及度假村管理。活動伊始，中油花園酒店校企合作基地相關(guān)負(fù)責(zé)人熱情接待管理學(xué)院的到訪師生，并對中油花園酒店的發(fā)展歷程、社會責(zé)任、酒店服務(wù)業(yè)務(wù)和管理狀況等進(jìn)行詳細(xì)介紹。
前臺工作人員為同學(xué)們進(jìn)行酒店管理系統(tǒng)演示
參觀完畢后，根據(jù)酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案的見習(xí)安排，學(xué)生們分小組，以不同項(xiàng)目分別在酒店進(jìn)行各環(huán)節(jié)的實(shí)操演練。首先，在中油花園房務(wù)部姚經(jīng)理的帶領(lǐng)下，學(xué)生們深入酒店前廳部進(jìn)行前臺系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和實(shí)操。
學(xué)生進(jìn)行調(diào)酒操作和學(xué)習(xí)餐飲銷售技巧
接下來，在老師指導(dǎo)以及中油花園各部門經(jīng)理的現(xiàn)場演示下，學(xué)生們進(jìn)行了客房清掃、查房、對客服務(wù)及商務(wù)樓層服務(wù)等程序和要求的學(xué)習(xí)；對中餐、西餐、宴會、酒吧等的接待服務(wù)程序進(jìn)行了現(xiàn)場演練，并學(xué)習(xí)餐飲成本控制和菜品推銷技巧。通過實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的開展，深度強(qiáng)化了學(xué)生的實(shí)操水平，促進(jìn)學(xué)生綜合素養(yǎng)和學(xué)習(xí)興趣的提升。
華智酒店集團(tuán)執(zhí)行董事張浩強(qiáng)為同學(xué)們作主題講座
下午，華智酒店集團(tuán)執(zhí)行董事張浩強(qiáng)在酒店4樓會議室為同學(xué)們進(jìn)行以“酒店從業(yè)人員職業(yè)發(fā)展路徑”為題的講座，他從“信息時(shí)代學(xué)生們的學(xué)習(xí)認(rèn)知、從事酒店行業(yè)的專業(yè)知識和酒店行業(yè)的發(fā)展趨勢”等幾個方面進(jìn)行分享，強(qiáng)調(diào)同學(xué)們應(yīng)珍惜校園時(shí)光，把專業(yè)理論知識學(xué)扎實(shí)、時(shí)刻保持學(xué)習(xí)態(tài)度、加強(qiáng)膽量鍛煉、強(qiáng)大內(nèi)心，從而達(dá)到自我提升，為未來就業(yè)奠定基礎(chǔ)。隨后，學(xué)生們紛紛進(jìn)行未來職業(yè)規(guī)劃的分享，并表示此次活動使他們對酒店行業(yè)有了更深刻的認(rèn)識和信心，同時(shí)鞏固了理論知識。
學(xué)生進(jìn)行未來職業(yè)規(guī)劃分享
本次專業(yè)見習(xí)活動旨在提升酒店管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐應(yīng)用能力，讓同學(xué)們走進(jìn)企業(yè)，切身感受企業(yè)的工作環(huán)境，搭建同學(xué)們對理論知識與工作實(shí)踐相結(jié)合的橋梁，為未來從業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
今后，管理學(xué)院旅游管理教研室將加大力度開展企業(yè)實(shí)踐活動，豐富實(shí)踐教學(xué)形式和內(nèi)容，為學(xué)生提供更多課外實(shí)訓(xùn)機(jī)會，提升學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的能力，同時(shí)也積極推進(jìn)校企合作雙方在人才培養(yǎng)、專業(yè)建設(shè)、合作育人等方面的合作與聯(lián)動。