- 作者：趙藝 文 管理學(xué)院 白珈昊 圖
- 時(shí)間：2024-12-20
- 來(lái)源：黨委宣傳部
“尖烽時(shí)刻”全國(guó)一等獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)是如何打造的？賽教融合如何賦能學(xué)科建設(shè)？人才培養(yǎng)如何聚焦重點(diǎn)難點(diǎn)？今天，鄭小財(cái)帶你揭秘國(guó)賽一等獎(jiǎng)背后的故事。從“與食俱進(jìn)”隊(duì)每位成員身上找尋答案，發(fā)掘信仰的力量。
“與食俱進(jìn)隊(duì)”榮獲全國(guó)一等獎(jiǎng)
我校參賽隊(duì)伍決賽榜單排名
近日，在CESIM第九屆 “尖烽時(shí)刻”全國(guó)酒店管理模擬大賽總決賽的賽場(chǎng)上，我校管理學(xué)院酒店管理專(zhuān)業(yè)參賽隊(duì)伍“與食俱進(jìn)”隊(duì)?wèi){借卓越表現(xiàn)，從全國(guó)80余所高校的346支隊(duì)伍中過(guò)關(guān)斬將，與來(lái)自復(fù)旦大學(xué)、中山大學(xué)、廈門(mén)大學(xué)等43所高校的44支隊(duì)伍同時(shí)晉級(jí)全國(guó)總決賽，經(jīng)過(guò)在線(xiàn)模擬決策、英文團(tuán)隊(duì)介紹、商業(yè)演示三個(gè)環(huán)節(jié)的最終角逐，摘得全國(guó)一等獎(jiǎng)的桂冠。
頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)師生合影
團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)教師袁清由衷感慨：“本屆大賽具有賽程時(shí)間長(zhǎng)、競(jìng)賽環(huán)節(jié)多、標(biāo)準(zhǔn)要求高、選手實(shí)力強(qiáng)等特點(diǎn)。指導(dǎo)學(xué)生參賽遇到很多挑戰(zhàn)，但師生同心，盡全力克服困難，希望借助大賽平臺(tái)，強(qiáng)化對(duì)學(xué)生團(tuán)隊(duì)的綜合訓(xùn)練，全面提升他們嗅市場(chǎng)、懂商戰(zhàn)、重合作、善對(duì)抗、通國(guó)際、活思維、強(qiáng)表達(dá)、能創(chuàng)新、雅禮儀等專(zhuān)業(yè)綜合應(yīng)用能力?！?/p>
科學(xué)備賽有亮點(diǎn)
團(tuán)隊(duì)備賽中
對(duì)于“與食俱進(jìn)”隊(duì)來(lái)說(shuō)，備賽之路猶如攀登一座巍峨的山峰。他們沉浸在大量的專(zhuān)業(yè)報(bào)告與往屆比賽案例中，如同蜜蜂在花叢中汲取花蜜，一點(diǎn)一滴地積累著酒店經(jīng)營(yíng)的知識(shí)。他們對(duì)每一個(gè)數(shù)據(jù)細(xì)致分析，如同考古學(xué)家在挖掘珍貴的文物，試圖從數(shù)字背后探尋出酒店經(jīng)營(yíng)的真諦。
團(tuán)隊(duì)成員毛愍杰參賽現(xiàn)場(chǎng)
談到“與食俱進(jìn)”隊(duì)名字由來(lái)時(shí)，毛愍杰興奮不已：“這四個(gè)字如同我們經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域的燈塔。在酒店模擬經(jīng)營(yíng)中，餐飲服務(wù)是至關(guān)重要的一環(huán)，它不僅是滿(mǎn)足顧客味蕾的藝術(shù)，更是酒店經(jīng)營(yíng)的核心支柱之一。”隊(duì)名寓意在酒店經(jīng)營(yíng)的浪潮中，緊緊抓住餐飲這一關(guān)鍵元素。同“與時(shí)俱進(jìn)”諧音，希望酒店在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中不斷探索創(chuàng)新，順應(yīng)時(shí)代發(fā)展，如同美食在時(shí)代變遷中不斷演變出新的滋味；為顧客帶來(lái)最前沿、最貼心的服務(wù)體驗(yàn)。
團(tuán)隊(duì)成員郭子奧參賽現(xiàn)場(chǎng)
郭子奧講到參賽契機(jī)：“學(xué)校一直大力鼓勵(lì)我們參與各類(lèi)競(jìng)賽，以提升實(shí)踐能力和專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。在日常專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)中，我對(duì)酒店運(yùn)營(yíng)產(chǎn)生濃厚興趣，希望通過(guò)競(jìng)賽，深入研究并加以嘗試，實(shí)現(xiàn)自我挑戰(zhàn)?！睂?duì)他們來(lái)說(shuō)，這不僅是一場(chǎng)比賽，更是一個(gè)能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)在虛擬酒店經(jīng)營(yíng)世界中實(shí)踐的舞臺(tái)。團(tuán)隊(duì)渴望像勇敢的航海家探索未知的海域一樣，在比賽中探尋酒店經(jīng)營(yíng)的奧秘。正如毛愍杰所說(shuō)：“在這個(gè)充滿(mǎn)機(jī)遇與挑戰(zhàn)的大賽中，我們發(fā)現(xiàn)了將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)際操作能力的機(jī)會(huì)，如同種子渴望在肥沃的土地上發(fā)芽生長(zhǎng)，毅然決然地踏上了這條充滿(mǎn)挑戰(zhàn)的參賽之路?！?/p>
袁清教授指導(dǎo)學(xué)生備賽
袁清在輔導(dǎo)團(tuán)隊(duì)參賽的過(guò)程中，分階段有針對(duì)性地制定策略，全面了解學(xué)生的個(gè)體特點(diǎn)，幫助其充分發(fā)揮自身潛力和團(tuán)隊(duì)合力。初賽，她關(guān)注的是打法和排兵布陣，鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)大膽嘗試各種決策方案在市場(chǎng)中的收益變化，通過(guò)反復(fù)摸索以小組第四的成績(jī)險(xiǎn)勝競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手晉級(jí)復(fù)賽；復(fù)賽階段，在六個(gè)回合的市場(chǎng)比拼中，她側(cè)重對(duì)學(xué)生每一回合盈利能力的分析與復(fù)盤(pán)，重點(diǎn)在于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、改進(jìn)決策，以小組第二的團(tuán)隊(duì)成績(jī)晉級(jí)全國(guó)總決賽；入圈更高一級(jí)的競(jìng)技場(chǎng)，團(tuán)隊(duì)比拼的是信心和勇氣，此時(shí)要鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)戒驕戒躁、穩(wěn)扎穩(wěn)打，在與高手對(duì)決中虛心學(xué)習(xí)、揚(yáng)長(zhǎng)避短。
袁清教授與學(xué)生在一起
她說(shuō)：“站在領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)的高光時(shí)刻，手握沉甸甸的獎(jiǎng)杯和醒目的全國(guó)一等獎(jiǎng)證書(shū)，高興之情溢于言表，這里凝結(jié)著團(tuán)隊(duì)的成長(zhǎng)與蛻變，我由衷感到欣慰與喜悅。
賽教融合敲重點(diǎn)
從團(tuán)隊(duì)海報(bào)的設(shè)計(jì)與制作、視頻拍攝的合成與展示，到Cesim模擬對(duì)抗的競(jìng)爭(zhēng)與博弈、酒店實(shí)戰(zhàn)案例的運(yùn)營(yíng)與分析，再到團(tuán)隊(duì)英文介紹的表達(dá)與呈現(xiàn)、商業(yè)演示的匯報(bào)與創(chuàng)新，無(wú)不凝聚著指導(dǎo)教師在賽教融合上的良苦用心。
指導(dǎo)教師講解比賽重點(diǎn)
學(xué)院旅游管理教研室主任婁娜教授表示，此次學(xué)生獲獎(jiǎng)對(duì)專(zhuān)業(yè)學(xué)科建設(shè)有很大啟示。一是增加學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)的認(rèn)同感。通過(guò)比賽，學(xué)生們更加深入地理解了酒店管理專(zhuān)業(yè)的內(nèi)涵和要求，對(duì)專(zhuān)業(yè)的認(rèn)同感大大增強(qiáng)。二是促進(jìn)教學(xué)改革和創(chuàng)新。指導(dǎo)教師將比賽中的案例和經(jīng)驗(yàn)引入課堂教學(xué)，豐富教學(xué)手段，提高教學(xué)效果；學(xué)生獲獎(jiǎng)也激勵(lì)了教師們更加積極地投身于教學(xué)研究和改革，提升了師資隊(duì)伍的整體素質(zhì)。
婁娜教授指導(dǎo)學(xué)生備賽
三是優(yōu)化課程設(shè)計(jì)。根據(jù)大賽的模擬內(nèi)容和市場(chǎng)需求，更新和優(yōu)化酒店管理專(zhuān)業(yè)的課程設(shè)計(jì)，確保教學(xué)內(nèi)容與時(shí)俱進(jìn)；通過(guò)引入更多與實(shí)際工作密切相關(guān)的案例和實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，提升學(xué)生的實(shí)踐技能和解決問(wèn)題的能力。四是加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)。鼓勵(lì)教師積極參與行業(yè)實(shí)踐，了解最新的行業(yè)動(dòng)態(tài)和前沿發(fā)展，以便更好地指導(dǎo)學(xué)生。五是提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。通過(guò)模擬大賽的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，讓學(xué)生生動(dòng)理解酒店管理的各個(gè)環(huán)節(jié)，如客房管理、餐廳運(yùn)營(yíng)、財(cái)務(wù)預(yù)算、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)及人力資源規(guī)劃等，學(xué)生將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于比賽，用實(shí)踐檢驗(yàn)和提升理論水平。
王子輝老師指導(dǎo)學(xué)生備賽
學(xué)院王子輝老師已經(jīng)帶隊(duì)參加了四屆的“尖烽時(shí)刻”酒店管理模擬大賽。她熟悉比賽機(jī)制，稱(chēng)贊Cesim公司開(kāi)發(fā)的這套數(shù)字模擬系統(tǒng)很強(qiáng)大。不僅使團(tuán)隊(duì)在比賽中感受到“游戲”的樂(lè)趣，也切實(shí)將理論知識(shí)嵌入比賽細(xì)節(jié)，有助于學(xué)生提高技能水平和管理能力。指導(dǎo)學(xué)生參賽時(shí)，她側(cè)重戰(zhàn)略性、邏輯性訓(xùn)練，鼓勵(lì)其勇敢嘗試。針對(duì)決策細(xì)節(jié)，不要求學(xué)生給出固定答案，而是采用任務(wù)導(dǎo)向性方法，鼓勵(lì)學(xué)生解決當(dāng)下“市場(chǎng)前景”所需要解決的問(wèn)題。
每輪賽后組織團(tuán)隊(duì)成員敲重點(diǎn)，抽絲剝繭地理清數(shù)字背后的管理邏輯，引導(dǎo)其獨(dú)立分析和解決問(wèn)題。王子輝老師談到大賽最有魅力的地方在于：“雖然這是一個(gè)線(xiàn)上系統(tǒng)，但每個(gè)運(yùn)營(yíng)和決策環(huán)節(jié)都能在現(xiàn)實(shí)中找到對(duì)照，所以我引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)系現(xiàn)實(shí)案例進(jìn)行比較分析，最大限度地激發(fā)團(tuán)隊(duì)參賽興趣，拓寬其思考問(wèn)題的維度，使其真正實(shí)現(xiàn)自我突破和成長(zhǎng)?！?/p>
復(fù)盤(pán)思辨解難點(diǎn)
講到復(fù)盤(pán)比賽時(shí)令王子輝老師印象最深刻的一件事，她興致勃勃地說(shuō)：“復(fù)賽環(huán)節(jié)，我和學(xué)生探討是否要用‘可持續(xù)發(fā)展’板塊中的三個(gè)提升效率策略。在結(jié)合學(xué)生意見(jiàn)和初賽數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，我認(rèn)為使用這三個(gè)策略成本巨大，但收益并不可觀(guān)。”讓她震驚的是，學(xué)生們將這個(gè)系統(tǒng)琢磨得非常透徹，在每個(gè)回合后對(duì)結(jié)果數(shù)據(jù)進(jìn)行復(fù)盤(pán)，細(xì)致入微地鉆研，一個(gè)個(gè)數(shù)字匯合在他們腦中，像自動(dòng)生成的流線(xiàn)圖，他們不斷用實(shí)際數(shù)字來(lái)證明決策依據(jù)的可靠性。
王子輝老師指導(dǎo)學(xué)生復(fù)盤(pán)比賽
王子輝老師表示：“感到欣慰是因?yàn)閷W(xué)生真的在用心參賽，認(rèn)真對(duì)待這場(chǎng)比賽。在尊重學(xué)生想法的同時(shí)，我給出了意見(jiàn)，認(rèn)為數(shù)字分析過(guò)于模式化，數(shù)據(jù)確實(shí)有指向作用，但大目標(biāo)和理念還是要去踐行?！彼又鴱?qiáng)調(diào)，“市場(chǎng)環(huán)境”指引每一家酒店和企業(yè)踐行ESG策略，落實(shí)可持續(xù)發(fā)展，實(shí)際情況也是如此，這是大勢(shì)所趨。告訴學(xué)生比賽的決策過(guò)程具有高度不確定性，沒(méi)有可以完全照搬的理論和方法，一兩次的結(jié)果數(shù)據(jù)也并非具有科學(xué)性，需要具體問(wèn)題具體分析，同時(shí)還需要考慮各個(gè)問(wèn)題之間的聯(lián)系，協(xié)調(diào)不同決策之間的關(guān)系，并有效平衡長(zhǎng)期和短期決策間的關(guān)系。最終比賽結(jié)果印證了王子輝老師指導(dǎo)的正確性。
決賽環(huán)節(jié)，學(xué)生心理壓力最大的就是如何進(jìn)行英文團(tuán)隊(duì)介紹。在王子輝老師逐字逐句修改后，內(nèi)容既能完整表達(dá)學(xué)生想法，又符合大學(xué)生實(shí)際英文水平，團(tuán)隊(duì)自信勇敢的英文表達(dá)，呈現(xiàn)效果良好。
學(xué)生復(fù)盤(pán)競(jìng)賽難點(diǎn)
比賽過(guò)程并非一帆風(fēng)順。模擬經(jīng)營(yíng)中的市場(chǎng)變化如同風(fēng)云變幻的天空，時(shí)而晴空萬(wàn)里，時(shí)而烏云密布。市場(chǎng)需求的不確定性、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的策略變化，都給團(tuán)隊(duì)帶來(lái)巨大挑戰(zhàn)。每逢困難時(shí)刻，他們?nèi)缤允г谏种械穆萌耍械矫悦：徒箲]，甚至發(fā)生分歧與爭(zhēng)執(zhí)。但他們始終沒(méi)有放棄，團(tuán)隊(duì)成員團(tuán)結(jié)在一起，如同一個(gè)緊密咬合的齒輪組，相互鼓勵(lì)，分享彼此的想法和見(jiàn)解，當(dāng)遇到困難和分歧時(shí)，團(tuán)隊(duì)迅速冷靜下來(lái)，不斷完善經(jīng)營(yíng)策略。每次挫折都成為前進(jìn)的墊腳石，每個(gè)挑戰(zhàn)都使內(nèi)心更加堅(jiān)韌，在這條充滿(mǎn)艱辛的競(jìng)賽路上，團(tuán)隊(duì)如同破繭而出的蝴蝶，翩然起舞，綻放光芒。
人才培養(yǎng)聚焦點(diǎn)
團(tuán)隊(duì)成員王藝佳參賽現(xiàn)場(chǎng)
“得知獲獎(jiǎng)的那一刻，心情無(wú)比激動(dòng)和興奮。所有努力和付出都得到認(rèn)可，感覺(jué)像夢(mèng)想成真一樣。同時(shí)也充滿(mǎn)了感恩，感恩團(tuán)隊(duì)成員的不離不棄、相互扶持，感恩老師的悉心指導(dǎo)，感恩學(xué)校提供的良好平臺(tái)和資源。”團(tuán)隊(duì)成員王藝佳說(shuō)，這份榮譽(yù)，如同夜空中最亮的星，永遠(yuǎn)鑲嵌在青春的記憶里，熠熠生輝。
師生共同打磨比賽
教師指導(dǎo)學(xué)生參加競(jìng)賽是一個(gè)教學(xué)相長(zhǎng)的過(guò)程。一方面，學(xué)生的智慧和思考幫助教師認(rèn)識(shí)到自己原有思維和決策邏輯的不足，共同理清和形成新的決策思路；另一方面，師生都更加認(rèn)識(shí)到酒店管理專(zhuān)業(yè)是典型的應(yīng)用型本科專(zhuān)業(yè)，不僅需要掌握扎實(shí)的理論知識(shí)，更需要培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)能力，而專(zhuān)業(yè)能力除了服務(wù)技能，更核心的是管理運(yùn)營(yíng)能力。他們通過(guò)在高規(guī)格比賽中競(jìng)技，踐行“以賽促教”“以賽促學(xué)”理念，這一過(guò)程見(jiàn)證了師生在專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的深耕成長(zhǎng)。
團(tuán)隊(duì)成員王明洋參賽現(xiàn)場(chǎng)
團(tuán)隊(duì)成員王明洋表示：“此次參賽獲獎(jiǎng)，啟示我們參加學(xué)科競(jìng)賽要目標(biāo)明確且專(zhuān)注投入，如同備賽時(shí)鎖定酒店運(yùn)營(yíng)各關(guān)鍵環(huán)節(jié)逐一攻克，團(tuán)隊(duì)協(xié)作至關(guān)重要，成員間相互補(bǔ)位、共克難題，才能脫穎而出?！辟惡?，團(tuán)隊(duì)始終保持對(duì)知識(shí)的渴望與敬畏，以此次獲獎(jiǎng)為新起點(diǎn)，持續(xù)學(xué)習(xí)前沿理論與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，深入行業(yè)探索，銘記參賽初衷，將榮譽(yù)化作動(dòng)力，在追求卓越的道路上穩(wěn)健邁進(jìn)。
近年來(lái),管理學(xué)院立足我校應(yīng)用型本科高校辦學(xué)定位，積極構(gòu)建“政行校企”四方聯(lián)動(dòng)產(chǎn)教育人體系，持續(xù)推進(jìn)“五元四維三促”賽教融合育人成果。通過(guò)打造課程體系、師資隊(duì)伍、研究平臺(tái)、實(shí)踐基地、政策激勵(lì)的“五元”協(xié)同保障體系，實(shí)施實(shí)踐型項(xiàng)目引領(lǐng)、雙師型教師指導(dǎo)、創(chuàng)新型學(xué)生參與協(xié)作型競(jìng)賽團(tuán)隊(duì)展示的“四維”聯(lián)動(dòng)路徑，形成以賽促教、以賽促學(xué)、以賽促研的“三促”人才培養(yǎng)成效，為學(xué)校學(xué)科建設(shè)與專(zhuān)業(yè)發(fā)展持續(xù)賦能。